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Pasteurizadores de leche y queso

PACKO batch pasteurizer (para leche)

Para pequeñas cantidades de leche usted puede emplear un BATCH PASTEURIZER PACKO para pasteurizar, de esta manera destruir las bacterias patógenas de la leche, su capacidad oscila desde los 150 hasta los 1000 litros, para su funcionamiento solo necesitará corriente a trifásica a 220v a 60 Hz y toma de agua corriente o helada según su proceso, ninguna instalación adicional, el tiempo aproximado para pasteurizar su contenido es de 1.5 horas, este tiempo puede variar dependiendo de la temperatura a la que se vierta el producto.
El mando computarizado cuenta con panel de 4 botones programables en los cuales usted podrá cargar los parámetros de pasteurización y/o proceso que deseé, es decir, si usted quiere realizar pasteurización lenta de leche se cargarán los parámetros de:
1.?Calentar a 64 ° C
2.?Mantener a 64 ° C por 30 min.
3.?Enfriar a 35 ° C (alarma sonora de fin de ciclo)


Estos parámetros se pueden programar en el botón “1” y con tan solo oprimir este botón el equipo realizará estás tres acciones, una vez terminado el proceso la alarma sonora se activará (si usted lo desea) en los demás botones usted podrá programar diferentes procesos como por ejemplo pasteurizar calostro, calentar suero para obtener requesón ó elaborar yogurt, cada programa soporta hasta 10 pasos, en el ejemplo anterior solo se programaron 3 pasos.

Características de fábrica:

Tanque en acero inoxidable AISI304 grado alimenticio
Aislamiento con lana endurecida (que soporta altas temperaturas)
Doble chaqueta para calentar y enfriar el producto
Cubierta con agarradera e interruptor de proximidad: El agitador se detiene cuando la tapa se abre (no para la versión de 1000 L)
El motor del agitador esta montado en la tapa (para la versión de 1000 L: encendido del motor por separado)
El calentador eléctrico funciona por un circuito cerrado de agua caliente (1bar) con todos los artículos necesarios:

Elementos calefactores, bomba de circulación de agua, tina de expansión, válvula de llenado, válvula de sobrepresión, medidor de presión
Plato intercambiador de calor instalado en circuito cerrado y conectado a una fuente externa de agua fría.
Salida NW50 con válvula mariposa
Control eléctrico en acero pintado, conforme a CE?Standard EN 60204?1,

Instalado en el tanque, incluye los controles digitales

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